Ainekset
| Oululainen Hapankorppuja | |
| Kostuttamiseen: | lihalientä |
| voita | |
| salaattia | |
| lämminsavulammasta viipaleina | |
| kermajuustoa viipaleina | |
| herneen- tai auringonkukanversoja |
Tee näin
Kostuta hapankorput kastelemalla ne nopeasti kuumaan lihaliemeen. Anna vettyä 15 minuuttia. Leikkaa hapankorput kahteen osaan, kulmasta kulmaan jotta saat niistä kolmioita. Anna kuivua. Voitele hapankorppukolmiot voilla ja täytä ne salaatilla, lämminsavulammas- ja juustoviipaleilla. Laita väliin tuoreita versoja.
Vinkki: kolmioista voit tehdä myös buffetpöydän pieniä suolaisia paloja. Pursota silloin niiden päälle esim. tuorejuustoa ja koristele.