Ainekset
| 300 g | Oululainen Jälkiuunileipää |
| 2 dl | creme fraichea |
| 7−9 | savusilakkaa |
| tilliä, ruohosipulia, suolaa, mustapippuria | |
| 3 tl | raastettua piparjuurta |
Tee näin
Poista silakoista nahat. Revi ja nypi kalat pieniksi paloiksi. Lisää kalojen joukkoon creme fraiche, hienonnettu tilli ja ruohosipuli. Sekoita varovasti massaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku. Tarjoile Oululainen Jälkiuunileivän päällä, raasta annoksen päälle piparjuurta ja viimeistele annoksen koristelu leikatuilla tillinoksilla.