Kaikki Oululaisen tuotteet tehdään Suomessa kotimaisella ammattitaidolla.
Ruisleipien, pullapitkojen, hapankorppujen ja muiden Oululaisen leipomotuotteiden valmistus työllistää satoja suomalaisia ympäri Suomen.
Suurin osa ruisleivistä kuten Reissumies- ja Jälkiuuni-leivät leivotaan Lahdessa. Sieltä tulevat myös aidot ja alkuperäiset Oululaisen hapankorput.
Reilu paahtoleivät leivotaan Vantaalla kuten myös Reissumies Ruissämpylä. Suuren suosion saavuttanut Reissumies Tosi tumma on peräisin Oulusta.
Kaikki Pullava pitkot leivotaan Lahdessa. Oululainen pitkojen pitkot ovat niinikään lahtelaista alkuperää. Ne letitetään käsin alusta loppuun.