Kaikki Oululaisen tuotteet tehdään Suomessa kotimaisella ammattitaidolla.
Ruisleipien, pullapitkojen, hapankorppujen ja muiden Oululaisen leipomotuotteiden valmistus työllistää satoja suomalaisia ympäri Suomen.
Suurin osa ruisleivistä kuten Reissumies- ja Jälkiuuni-leivät leivotaan Lahdessa. Sieltä tulevat myös aidot ja alkuperäiset Oululaisen hapankorput.
Reilu paahtoleivät leivotaan Vantaalla kuten myös uusi Reissumies Ruissämpylä. Suuren suosion saavuttanut Reissumies Tosi tumma on peräisin Oulusta. Napakymppi-kääretortut loihditaan taas Länsi-Suomessa, Ulvilassa.
Kaikki Pullava pitkot leivotaan Lahdessa. Oululainen pitkojen pitkot ovat niinikään lahtelaista alkuperää. Ne letitetään käsin alusta loppuun.
